Chiara Z.

Napoli (Mappa)

Insegnante di Biologia
Livello scolastico: Università, Extra

Risponde alle domande in: 18 ore

Informazioni Personali

Sono una Biologa - HACCP Manager - Esperta Ambientale - Valutatore di Sistemi di Gestione Ambiente-Sicurezza-Qualità (Auditor per standard 900****/17025). Da 10 anni mi occupo di Monitoraggi ambientali/alimentari e di implementazione di Sistemi di Gestione per l’Ambiente - Sicurezza e per la Qualità nonché di Accreditamento del laboratori di prova e taratura secondo quanto previsto dalla normativa internazionale UNI CEI EN ISO IEC 17025:2005. Dal 2005 ad oggi svolgo attività professionale autonoma per:  Implementazione e mantenimento di Sistemi di Gestione (gestione del Manuale e delle Procedure del Sistema di Gestione, redazione, revisione, monitoraggio e aggiornamento delle procedure interne; cura della diffusione e condivisione della documentazione di riferimento; programmazione e pianificazione di audit di mantenimento o di rinnovo della certificazione/accreditamento, audit interni, audit presso fornitori; gestione, coordinamento, formazione e addestramento del personale coinvolto nel Sistema di Gestione; supervisione dei processi di produzione; supervisione dei processi di controllo e verifica della qualità del prodotto/servizio) secondo gli standard internazionali ISO 9001 e 14001, 22716, 18001, GMP, BRS IFS, 17025 in vari comparti produttivi (alimentare, studi di consulenza, igiene ambientale, laboratori di prova e taratura, Pubblica Amministrazione);  Rifiuti e siti contaminati;  Analisi chimico, fisiche, microbiologiche su matrici alimentari ed ambientali;  La ristorazione collettiva attraverso l’implementazione di sistemi di autocontrollo igienico e programmazione, pianificazione e gestione degli audit secondo il metodo H.A.C.C.P.;  La Sicurezza e la Qualità Alimentare (Controllo di Processo e di prodotto, rintracciabilità dei prodotti alimentari, valutazione del rischio, piani di controllo qualità e piani analitici);  Monitoraggi e valutazione della qualità delle matrici acquatiche, ambientali e alimentari attraverso determinazione dei principali indicatori di inquinamento;  Formazione ed addestramento nei settori sopra elencati. Sono Socio Fondatore dell’Associazione Demetra e responsabile per le attività che il centro promuove e svolge in ambito Alimentazione Ambiente e Salute. Durante la mia ultima esperienza come lavoratrice dipendente presso un'azienda conserviera, ho ricoperto il ruolo di Responsabile Ambiente e Sicurezza. Mi sono occupata del coordinamento e della gestione del sistema aziendale ambientale (AIA - Emission Trading - ISO 14001) e in materia di tutela della salute e della sicurezza nei luoghi di lavoro (D.lgs. 81/08 e ss.mm.ii.) tale da garantire l’esercizio di un impianto IPPC in conformità ai requisiti normativi vigenti. I principali clienti/enti con cui ho collaborato come Esperta Controllo Qualità/ Valutatore di Sistemi di Gestione Ambiente-Sicurezza-Qualità sono: A.R.P.A.C. – Agenzia Regionale per la Protezione Ambientale in Campania, Istituto diagnostico Landi S.r.l., PA.MA S.r.l. Tecnologie ambientali, Giappo-Ristorazione, Ninni e Scognamiglio, CQA - Centro Qualità di Ateneo -, Al. Eco S.r.l., Università degli studi di Napoli Federico II; Pluriacque S.C.P.A.; Azienda Ospedaliera Universitaria Federico II; Azienda Ospedaliera Monaldi. Svolgo dal 2005 attività di docenza presso l'Università di Napoli Federico II. Ottobre – Novembre 2015 Incarico di collaborazione professionale come docente per la formazione frontale in aula al progetto “cod. uff. dd84/2012/437 cod. SMILE FSE 02.03.1960 PAC Campania 2014 – 2016 II SALVAUARDIA – DRG n. 447 del 02/07/2014 percorsi formativi di inserimento professionale nel settore della Green Economy – Installatore manutentore di pannelli fotovoltaici. Modulo di competenza: • Fonti rinnovabili di energia Febbraio – Novembre 2015 Incarico di collaborazione professionale come docente per la formazione frontale in aula al progetto “cod. uff. dd/84/2012/334 cod. smile fse 2.3.1501 POR Campania FSE 2007/2013 – DRG n. 447 del 02/07/2014 d.d. 84/2012 percorsi formativi di inserimento professionale nel settore della Green Economy - Tecnico per la bonifica dei siti inquinati. Moduli di competenza: • Tecnologie avanzate per la bonifica in situ (processi, progettazione, casi di studio) • Idrologia e idrodinamica sotterranea. Agosto 2014 – Dicembre 2014 Incarico di collaborazione professionale per la realizzazione dei seguenti prodotti: produzione e integrazione contenuti per formazione e-learning e creazione video in riferimento al progetto “Recupero alla legalità ambientale” su committenza del Corpo Forestale dello Stato nell’ambito del Programma Operativo Nazionale Fondo Europeo Sviluppo Regionale “Sicurezza per lo Sviluppo - Obiettivo Convergenza 2007/2013” Obiettivo Operativo 1.5. Moduli di competenza: • “Modalità e procedure di campionamento nelle attività di controllo nel settore ambientale” • “Il Diritto Alimentare” • “Le attività di controllo connesse alla Bonifica dei Siti Contaminati” • “Controlli in Materia Urbanistica-Ambientale”

Formazione scolastica

  • Diploma Superiore: diploma classico
  • Laurea Triennale: scienze biologiche
  • Laurea Specialistica: scienze biologie
  • Altro titolo di studio: master universitario e privato

Materie insegnate

Biologia, Controllo di gestione, Igiene, Microbiologia, Scienze dell'alimentazione.

Calendario disponibilità

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Sabato

19-08-2017

Non disponibile

Domenica

20-08-2017

Non disponibile

Lunedì

21-08-2017

09:00 – 13:00
Martedì

22-08-2017

09:00 – 13:00
14:30 – 19:30
Mercoledì

23-08-2017

Non disponibile

Giovedì

24-08-2017

09:00 – 13:00
14:30 – 19:30
Venerdì

25-08-2017

14:30 – 19:30

Domande e risposte degli studenti

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